Wirkstoff Benzoesäure - Lebensmittelsicherheit durch wirksame Desinfektion

Die Anwendung von herkömmlichen zum Teil hochproblematischen Wirkstoffen zur Reinigung und Desinfektion gehört in der pflanzlichen Produktion, bei Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln der Vergangenheit an. MENNO Chemie hat neben innovativen Reinigungsprodukten auch das neue Desinfektionsmittel A-QUASAN für den Lebensmittelbereich entwickelt. Es ist das erste und einzige jetzt zugelassene Biozid mit dem Wirkstoff Benzoesäure (BAuA DE-0020842-03-04). Es ist zudem bei der DVG für den lebensmittelbereich und in der FiBL gelistet. A-QUASAN ist umfassend wirksam (Bakterizid, Fungizid und Levurozid) schon innerhalb von 5 Minuten. 

Benzoesäure hat zahlreiche Vorteile gegenüber anderen Wirkstoffen. Neben der hemmenden Wirkung gegen ein breites Spektrum von Krankheitserregern - Bakterien, Pilzen und Hefen, hat sie eine sehr lange Wirkdauer von 12 bis 16 Stunden. A-QUASAN bleibt also bis zur nächsten Nutzung der Geräte und Anlagen aktiv ohne dabei Korrosionsschäden zu verursachen. Dadurch bekämpft es auch zuverlässig Listerien. 

Da es sich bei Benzoesäure um eine natürliche Säure handelt, die in vielen Pflanzen enthalten ist, ist sie zudem in hohem Maße biologisch abbaubar, sodass sie bei sachgerechter Handhabung keine Rückstände hinterlässt und die Kontamination bei der Wasseraufbereitung verringert.